Ici, vous êtes accueilli par les propriétaires, puis vous visitez :
 
Les offices souterrains, caves voûtées taillées dans le roc : la cuisine, le cachot, la collection ATP...
 
Les greniers à grain, communs du château. Aujoud'hui, ce bâtiment en terre crue abrite des salles d'exposition.
 
Les appartements meublés du château, au rez-de-chaussée, l'entrée, les trois grands salons, la salle des gardes, l'imprimerie, la cuisine. À l'étage la chambre du Capitoul, l'antichambre et la bibliothèque.
 
Les jardins de la terrasse du Midi dominant les collines du Lauragais, et au Nord  le parc, les parterres, les prairies, l'allée ombragée des tilleuls et le grand bosquet : le rond du Loup, les fontaines, le bassin...